理事長　　　西山　徹
副理事長　　池田　茂穗
理事　　　　吉井　寛依　　　　　　　
理事　　　　柴井　博四郎
理事　　　　永井　和夫


監事 　 　　 高橋　迪雄

（個人名をクリックすれば、プロフィールを表示）

正会員　：19名
賛助会員：味の素㈱
　　　　　サントリー食品インターナショナル㈱
　　　　　天野エンザイム㈱
　　　　　キッコーマン㈱研究開発本部
　　　　　味の素ＡＧＦ㈱
　　　　　三州食品㈱
協力会員： 7名
　　
2024.03.27現在